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SOCIEDAD
10 consejos para mantener la seguridad alimentaria en verano

La llegada del verano y el aumento de las temperaturas favorece el aumento de intoxicaciones alimentarias por la ingesta de productos en mal estado.  Por este motivo, el Instituto Silestone ofrece una serie de consejos para garantizar la seguridad alimentaria. 

El Instituto Silestone cumple 10 años con una charla-coloquio sobre la cocina del futuro y la publicación de una memoria digital

El Instituto Silestone ha celebrado su 10ª Aniversario con la celebración de una charla-coloquio sobre la cocina del futuro. Con motivo de esta conmemoración, el Instituto ha elaborado además una memoria digital que recoge los contenidos y actividades llevadas a cabo durante estos diez años. 

 

En el restaurante del futuro, el interiorismo será clave

David Muñoz y Lázaro Rosa-Violán reflexionan juntos por primera vez sobre la revolución actual en el modelo de restauración tradicional y cómo se perfila el restaurante del futuro.

El estudio Global Kitchen se presenta internacionalmente

El estudio Global Kitchen sobre La Cocina del Futuro, elaborado por el Instituto Silestone para Consentino, se ha presentado en Londres, Milan, Montreal, Nueva York, Toronto, Sídney y Singapur. Global Kitchen es un estudio multidiciplinar de carácter internacional para anticipar cómo será la cocina doméstica dentro de 25 años.

 

La pasión por la gastronomía transforma el interiorismo de las cocinas domésticas

En los últimos años hemos asistido a un auténtico boom de la gastronomía a nivel mundial. Esto no solo se traduce en un mayor interés sobre el arte culinario y el buen comer, sino que este auge ha transformado aspectos tan cotidianos como el modo de ver y entender el interiorismo y la decoración de las cocinas domésticas, las cuales se parecen cada vez más a las salas profesionales.

La barra y la cocina abierta como espectáculo, se han convertido en los grandes protagonistas del restaurante
El Basque Culinary Center (BCC) ha acogido una nueva sesión de Diálogos de Arquitectura y Gastronomía, organizada por el Instituto Silestone. El chef y empresario Carles Abellán,-Grupo Carles Abellán- el arquitecto y gastrónomo Miquel Espinet -Espinet/Ubach Arquitectes- y Santiago Alfonso -Grupo Cosentino- han compartido mesa para desgranar las últimas tendencias y novedades del espacio culinario. El acto ha estado moderado por Jorge Bretón, profesor del BCC.
 
 
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