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Origin: The Food of Ben Shewry

Ben Shewry, chef del restaurante Attica, ganador de múltiples premios y considerado uno de los chefs más importantes de Australia, se inspiró en el entorno de sus exquisitos platos y en su propia experiencia y momentos cruciales de su vida para elaborar este libro.

Ben utiliza lo que la tierra ofrece sin explotar sus valiosos recursos. Las recetas detalladas en este libro incluyen su famoso «Cangrejo de las nieves» y «Patata cocida en la tierra que se cultiva».