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The Cookbook Library: Four Centuries of the Cooks, Writers, and Recipes That Made the Modern Cookbook

Este libro magníficamente ilustrado empezó siendo notas sobre la colección de libros de cocina e imágenes culinarios recopilados por el conocido libro de cocina de la autora Anne Willan y su marido Marcos Cherniavsky.

Desde las salsas picantes de la época medieval, los grandes asados y suculentos guisos de la corte de Luis XIV hasta los elegantes postres refrigerados del siglo XVIII.

La Biblioteca Cookbook recoge los contenidos y conceptos clave de ambos autores con el fin de guiar a los lectores a través de cuatro siglos de principios de la cocina europea y norte-americana.