Consejos

Consejos

Trucos del Chef para una cocina más higiénica y segura

En la manipulación de alimentos…
-Es preferible lavar los productos frescos debajo de un grifo (por arrastre) y no por inmersión, para sacar quitar su posible contaminación
-Es aconsejable recalentar los productos cocinados a fuego lento
-Antes de llegar a la nevera, limpiar el envase del fabricante o cambiar el contenido a otro limpio
En la mesa y en la nevera…

– Utilizar utensilios distintos para servir cada plato, especialmente entre las elaboraciones crudas y cocinadas.
-No se aconseja guardar los productos crudos, como las mahonesas
-Los alimentos sobrantes han guardarse en contenedores limpios, tapados, con su nombre y fecha
-Descartar aquellas elaboraciones que presenten síntomas sospechosos y procurar no consumir las que superen los tres días