En estos tiempos de confinamiento en nuestras casas, el espacio de la cocina se convierte más que nunca en el centro de la vida en el hogar. La cocina es el corazón y el motor de la casa. Es un espacio donde alimentarnos, cocinar, cuidar de nuestra salud, jugar con los más pequeños, trabajar, un punto de encuentro...

La cocina el corazón del hogar

Ahora que nada es como antes, es momento de reaprender a vivir tu cocina. Ahora más que nunca, redescubre tu cocina.

Redescubre el corazón de tu hogar.

Aspectos para mejorar en tu cocina

  • Cuidar los olores. Los ambientadores no son aconsejables.
  • Disponer de materiales sin juntas y no porosos para encimeras.
  • Contar con suelos antideslizantes, fáciles de limpiar.
  • Evitar los plásticos en la nevera y al momento de calentar platos.
  • Colocar la despensa lejos de los electrodomésticos que disipan calor o vapor porque el vapor caliente deteriora lo alimentos.

La cocina: medidas saludables recomendadas

  • Limpiar superficies de manera frecuente, ya que el virus permanece hasta 3 días en las superficies interiores
  • Es muy importante ventilar la cocina, antes y después del cocinado, debido a que es un espacio donde se manipulan y conservan los alimentos.
  • Es aconsejable contar con una buena campana extractora. Que debemos de tener encendida mientras cocinamos, en especial en las cocinas que son abiertas e integradas a otros ambientes.

El bienestar doméstico: la importancia del aire limpio

  • Ventilar los ambientes y espacios comunes de manera frecuente ya que las partículas de germen se mantienen en el aire unas 3 horas.
  • No fumar en el interior de la vivienda.
  • Instalar la mesa del comedor cerca de la ventana para una mejor ventilación.
  • Ser tolerantes con la temperatura ambiente permitiendo que entre el máximo de aire fresco. Y así evitar humedades.

Cambio de hábitos para el cuidado de la salud y el bienestar

  • 49% han cambiado los hábitos alimentarios en los últimos años
  • 41% consume menos alimentos procesados
  • 31% cocina adecuadamente y procura no comer alimentos procesados
  • 22% cuida la procedencia de los alimentos

Las redes sociales toman la delantera a domótica y dispositivos inteligentes

  • 70% Utiliza las RRSS para información recetas, dietas alimentos, restaurantes
  • 62% Desde que utiliza RRSS cuida más su alimentación
  • 55% Usa el móvil para interactuar con aparatos (electrodomésticos, luces, calefacción…)
  • 54% Utiliza las RRSS como inspiración para renovar o redecorar la cocina.
  • 14% Usa las RRSS para ver información sobre reciclar, reutilizar y reducir

¿Qué actividades realizamos en la cocina?

  • El 43% utiliza la cocina para realizar las principales comidas.
  • Un 29% para reuniones con invitados.
  • Un 11% para trabajar.
  • El 17% para otras tareas.

¿Qué preferimos cuando elegimos el diseño de nuestra cocina?

  • El 63,5% priorizan la funcionalidad (aprovechar al máximo el espacio).
  • 15,1% el ahorro (luz exterior, mobiliario óptimo para la conservación de alimentos, electrodomésticos A+++).
  • Un 12% la calidad y durabilidad de los materiales.
  • Un 10% el diseño y la estética (últimas tendencias en colores, materiales, etc.).

Primavera, alimentos de temporada

  • Pescados: Angulas, anguila, bacalao, besugo, caballa, carpa, lamprea, liba, lubina, mero, palometa, perca, salmón, tiburón y trucha.
  • Mariscos: Berberechos, almejas, navajas, cigalas, gambas, langostinos, mejillón, ostras, sepia, choco, camarones, pulpo, percebes y vieiras.
  • Carnes: Becada, buey, codorniz, criadillas, faisán, gallina, hígado, jabalí, liebre, mollejas, vaca, venado, cochinillo, conejo, cordero, faisán, gallina, cerdo, pato, pavo, perdiz, pollo y ternera.

Alimentos, temporada primavera

  • Frutas: Fresas, kiwis, limón, lima, naranja, plátano, maracuya, albaricoques, níspero, papaya, piña, pomelos, aguacate, manzana y caquis.
  • Verduras: Tirabeques, habas tiernas, guisantes, espinacas, puerros, calabacín, brócoli, ajo, espárragos, remolacha, pepino, rábanos, puerros, zanahorias, apio, alcachofas, repollo, lechuga, calabaza, berenjena, judías verdes y endivias.

A la hora de cocinar

  • Respetar las habituales prácticas de buena manipulación de alimentos.
  • Echar mano de las tradicionales recetas de aprovechamiento para evitar a toda costa el despilfarro alimentario.

Al llegar a casa tras la compra

  • Depositar las bolsas en el suelo, lavarnos las manos y colocar los alimentos en su lugar de conservación, poniendo los más antiguos delante. Aprovechar para revisar las fechas de caducidad o consumo preferente.
  • Lavar las bolsas utilizadas en la lavadora en un programa de agua caliente.