¿Sabías que un alimento fresco no significa un alimento limpio?
Limpia cuidadosamente los alimentos que se consumen en crudo como las hortalizas. Para preparar salsas frías, como la mayonesa, extrema las precauciones de higiene, consérvalas en frío y consúmelas lo antes posible. Los platos preparados con calor pero de consumo frío, como las natillas o la crema pastelera, son también considerados de riesgo.