Zonas clave de tu salón

  • Zonas de confort y bienestar: comer. Jugar con tus hijos. Mirar la televisión. Descansar en el sofá.
  • Zonas de teletrabajo y concentración: área de trabajo.
  • Zonas de almacenamiento: menaje, guardado.
  • Zonas sostenibles: áreas de ventilación y luz natural.

 

 

¿Sabías que durante la descongelación los microorganismos se multiplican peligrosamente?

  • Al congelar, los alimentos deben ser frescos y recién comprados
  • Limpiar, envasar y etiquetar los alimentos antes de congelarlos.
  • La congelación debe ser rápida y mantener al menos una temperatura de -18C.
  • Descongelar de una manera controlada: en el frigorífico, y nunca a temperatura ambiente.
  • No congelar nunca un alimento descongelado a no ser que sea cocinado previamente.

¿Sabías que no se deben mezclar los alimentos crudos con los cocinados?

    • Limpia los utensilios y superficies cada vez que se manipule un alimento diferente.
    • Separa los alimentos crudos de los cocinados a la hora de refrigerarlos, conservándolos en recipientes herméticos.
    • Recuerda que existen productos, superficies y electrodomésticos que por sus características y prestaciones ayudan a conseguir una higiene y seguridad en la cocina.

Puntos críticos de la cocina

Aquellos que pueden ser foco de infecciones y debemos extremar los cuidados:

  • Área de almacenamiento: Despensa. Nevera. Congelador.
  • Área de manipulación: Fregadero. Encimera. Utensilios. Cuchillos. Tablas de cortar. Paños y trapos de cocina.
  • Área de residuos y reciclaje: Basura. Recipientes de reciclaje.

¿Sabías que un alimento fresco no significa un alimento limpio?

  • Limpia cuidadosamente los alimentos que se consumen en crudo como las hortalizas.
  • Para preparar salsas frías, como la mayonesa, extrema las precauciones de higiene, consérvalas en frío y consúmelas lo antes posible.
  • Los platos preparados con calor pero de consumo frío, como las natillas o la crema pastelera, son también considerados de riesgo.

Correctos hábitos de higiene para una cocina segura.

Algunos puntos de la cocina que pueden ser foco de infección:

  • La puerta de la nevera
  • Los pomos y tiradores de puertas, armarios, lavavajillas y horno
  • El mango de los cuchillos
  • Los interruptores
  • La despensa

Limpiar el lavavajillas correctamente

  • Filtros: retirar los restos de alimentos de platos y cazuelas antes de introducirlas en el lavavajillas para evitar que se acumulen en él.
  • Aspas: comprobar que los agujeritos por los que sale el agua están libres de suciedad.
  • Juntas de la puerta: retirar los posibles restos de suciedad.
  • Interior del aparato y conductos internos: se puede aplicar algún producto para limpieza de lavavajillas en vacío. Una opción más ecológica y económica es añadir a mitad de lavado un vaso de vinagre blanco.

La cocina el corazón del hogar

Ahora que nada es como antes, es momento de reaprender a vivir tu cocina. Ahora más que nunca, redescubre tu cocina.

Redescubre el corazón de tu hogar.

Aspectos para mejorar en tu cocina

  • Cuidar los olores. Los ambientadores no son aconsejables.
  • Disponer de materiales sin juntas y no porosos para encimeras.
  • Contar con suelos antideslizantes, fáciles de limpiar.
  • Evitar los plásticos en la nevera y al momento de calentar platos.
  • Colocar la despensa lejos de los electrodomésticos que disipan calor o vapor porque el vapor caliente deteriora lo alimentos.

La cocina: medidas saludables recomendadas

  • Limpiar superficies de manera frecuente, ya que el virus permanece hasta 3 días en las superficies interiores
  • Es muy importante ventilar la cocina, antes y después del cocinado, debido a que es un espacio donde se manipulan y conservan los alimentos.
  • Es aconsejable contar con una buena campana extractora. Que debemos de tener encendida mientras cocinamos, en especial en las cocinas que son abiertas e integradas a otros ambientes.

El bienestar doméstico: la importancia del aire limpio

  • Ventilar los ambientes y espacios comunes de manera frecuente ya que las partículas de germen se mantienen en el aire unas 3 horas.
  • No fumar en el interior de la vivienda.
  • Instalar la mesa del comedor cerca de la ventana para una mejor ventilación.
  • Ser tolerantes con la temperatura ambiente permitiendo que entre el máximo de aire fresco. Y así evitar humedades.

Cambio de hábitos para el cuidado de la salud y el bienestar

  • 49% han cambiado los hábitos alimentarios en los últimos años
  • 41% consume menos alimentos procesados
  • 31% cocina adecuadamente y procura no comer alimentos procesados
  • 22% cuida la procedencia de los alimentos