“Global Kitchen: la cocina, el corazón del hogar”, es la segunda publicación de Global Kitchen, un proyecto multidisciplar creado por Cosentino, para estudiar el espacio de la cocina doméstica. El estudio refleja como se materializan en el diseño y uso de esta estancia, los cambios sociales y los nuevos modos de vida del siglo XXI. Un espacio, de carácter multifuncional, que recupera su posición como núcleo vital de la vivienda y que deja de ser básicamente femenino. Pasa pues de acoger la actividad más tradicional de elaboración de la comida a convertirse en el lugar de culto a la salud y el bienestar así como del cuidado del medio ambiente. En él además las redes sociales son las absolutas protagonistas para acercarse a la cultura culinaria y transformar los hábitos de consumo según criterios de eficiencia energética, sostenibilidad o reciclaje.
