¿Cómo evitar las toxiinfecciones alimentarias en verano?

Con la llegada del verano es necesario tomar algunas medidas para conservar y cocinar los alimentos con el fin de evitar intoxicaciones causadas por bacterias tóxicas que encuentran en esta época del año la temperatura idónea para multiplicarse. Las bacterias necesitan calor y un ambiente húmedo para desarrollarse y, en condiciones favorables, pueden multiplicarse exponencialmente…

Slow Life Home

Durante este año y medio de pandemia, aunque obligados por la situación, hemos logrado disfrutar de muchos momentos de calma, de pasar tiempo de calidad con nuestras familias y de relajarnos disfrutando de nuestro hogar. La vida diaria nos lleva inconscientemente a aplicar un ritmo acelerado. Este ritmo está incentivado en una buena medida por…

Cocinas de restaurantes más seguras y saludables con Sistemas Pasivos de Seguridad Alimentaria

Con la situación actual de pandemia, el sector de la restauración ha realizado un gran esfuerzo para adaptar sus instalaciones con medidas adicionales de seguridad, higiene y salud (gel hidroalcohólico, distancias de seguridad entre mesas, menús con códigos QR, dispositivos de desinfección, mejoras en la ventilación, filtros, control de temperatura…). Existen otras medidas que pueden…

Mercado Little Spain: un espacio dedicado a la Spanish Way of Life en Nueva York

Cosentino City Live acoge una nueva sesión de Diálogos de Arquitectura y Gastronomía, en streaming, organizada por el Instituto Silestone. Barcelona, 28 de abril. El Instituto Silestone ha reunido al chef José Andrés, al arquitecto Juli Capella y a Santiago Alfonso, vicepresidente de Comunicación Estratégica y Reputación Corporativa de Cosentino para dialogar sobre el concepto…