¿Cómo ser más sostenibles en la cocina?

Con motivo del Día Mundial de la Educación Ambiental. El 26 de enero se celebra el Día Mundial de la Educación Ambiental, que tiene como principal objetivo identificar la problemática ambiental y crear conciencia en las personas y en los gobiernos en cuanto a la necesidad de participar para conservar y proteger el medio ambiente.…

Consejos para evitar toxiinfecciones alimentarias en 10 comidas de Navidad.

Elegir buenas materias primas, frescas y de calidad y conservarlas adecuadamente junto con una correcta manipulación, son las claves para evitar toxiinfecciones alimentarias. Además, existen una serie de preparaciones muy típicas de estas fechas navideñas que por sus características son especialmente peligrosas. Maite Pelayo, microbióloga y portavoz técnico del Instituto nos aconseja cómo manipular y…

En Navidad también podemos ser sostenibles.

Consejos para conservar las comidas navideñas y evitar el despilfarro de alimentos Se acerca Navidad y con ella el momento de disfrutar comiendo en familia. Debemos prestar atención a la forma de conservar los alimentos y evitar, de este modo, toxinfecciones alimentarias. ¿Cómo podemos conservar las sobras de Navidad? En general, no es recomendable reutilizar…