• Limpia cuidadosamente los alimentos que se consumen en crudo como las hortalizas.
  • Para preparar salsas frías, como la mayonesa, extrema las precauciones de higiene, consérvalas en frío y consúmelas lo antes posible.
  • Los platos preparados con calor pero de consumo frío, como las natillas o la crema pastelera, son también considerados de riesgo.