Puntos críticos de la cocina
Aquellos que pueden ser foco de infecciones y debemos extremar los cuidados: Área de almacenamiento: Despensa. Nevera. Congelador. Área de manipulación: Fregadero. Encimera. Utensilios. Cuchillos. Tablas de cortar. Paños y trapos de cocina. Área de residuos y reciclaje: Basura. Recipientes de reciclaje.