Navidad sostenible, desde el árbol hasta los regalos En estas fechas tan emblemáticas del año, cuando las calles se llenan de luces y nuestros hogares se impregnan de magia, compartimos la ilusión y el deseo de transformar nuestros hogares en refugios acogedores impregnados del famoso espíritu navideño. Adornar el árbol de navidad, decorar el salón…
Las navidades son la época del año en la que más alimentos se desperdician, se calcula que un 20% de lo que compramos acaba en la basura. Se trata de un grave problema ético, socioeconómico y medioambiental que repercute, además, negativamente en nuestra salud. Nuevas regulaciones en nuestro país, un Real Decreto sobre los Requisitos…
Elegir buenas materias primas, frescas y de calidad y conservarlas adecuadamente junto con una correcta manipulación, son las claves para evitar toxiinfecciones alimentarias. Además, existen una serie de preparaciones muy típicas de estas fechas navideñas que por sus características son especialmente peligrosas. Maite Pelayo, microbióloga y portavoz técnico del Instituto nos aconseja cómo manipular y…
Consejos para conservar las comidas navideñas y evitar el despilfarro de alimentos Se acerca Navidad y con ella el momento de disfrutar comiendo en familia. Debemos prestar atención a la forma de conservar los alimentos y evitar, de este modo, toxinfecciones alimentarias. ¿Cómo podemos conservar las sobras de Navidad? En general, no es recomendable reutilizar…