Consejos para evitar toxiinfecciones alimentarias en verano y prevenir la contaminación cruzada en la cocina

Conclusiones de la entrevista realizada en IGTV a Maite Pelayo, microbióloga y portavoz técnico del Instituto Silestone, sobre Seguridad Alimentaria y Contaminación Cruzada. Con la llegada del verano y las temperaturas elevadas el riesgo de sufrir una toxiinfección alimentaria aumenta peligrosamente. Además, los hábitos de alimentación en esta época del año: comidas preparadas con antelación…

La cocina es cada vez más tecnológica: redes sociales, robots para cocinar y limpiar, electrodomésticos inteligentes

Barcelona, 05 de mayo de 2020.- Según el estudio Global Kitchen, la cocina se perfila como un espacio multifuncional e hiperconectado, en el que aparatos inteligentes no solo facilitarán el cocinado sino también la organización y compra de alimentos en el hogar. Si bien el cambio tecnológico de cocineros robots, hornos inteligentes, encimeras donde ver…