Los 5 pilares de la Restauración Sostenible
De la mano del chef Borja González y de Maite Pelayo, experta en seguridad alimentaria …
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La Cadena Ser y Radio Intereconomía han entrevistado a Santiago Alfonso, secretario general del Instituto…
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Cosentino City Live acoge una nueva sesión de Diálogos de Arquitectura y Gastronomía, en streaming,…
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Arquitectura y Gastronomía: “La sal de la vida”
En el marco de los «Diálogos de Arquitectura y Gastronomía» del Instituto Silestone, Cosentino ha…
En el restaurante del futuro, el interiorismo será clave
David Muñoz y Lázaro Rosa-Violán reflexionan juntos por primera vez sobre la revolución actual en…
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Dani García, chef y empresario del restaurante Dani García, Juan Carlos Rodríguez, arquitecto responsable del…
Transformar conceptos y productos en vivencias únicas: el éxito de la innovación en Food Service
El chef Ricardo Sanz y Xavier Torrents, experto en innovación en gastronomía, reflexionan sobre la…
Visiones desde Barcelona de innovación en gastronomía y food service
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Conseguir el equilibrio entre oferta gastronómica y diseño es clave para el éxito de un restaurante
Oscar Colmenares, que tiene cuatro establecimientos New York Burger en Madrid, ha explicado cómo la…
La barra y la cocina abierta como espectáculo, se han convertido en los grandes protagonistas del restaurante
En el diseño de restaurantes existen dos grandes líneas de modernidad: la barra y la…
El diseño del restaurante Disfrutar: el éxito de un proceso creativo que hace honor a su nombre
En el marco de la feria Hostelco ha tenido lugar una nueva sesión de Diálogos…
¿Diseño o funcionalidad en un restaurante?
¿Diseño o funcionalidad? El chef Paco Roncero y la interiorista María Villalón desgranan el proceso…