Consejos para evitar toxiinfecciones alimentarias en verano y prevenir la contaminación cruzada en la cocina

Conclusiones de la entrevista realizada en IGTV a Maite Pelayo, microbióloga y portavoz técnico del Instituto Silestone, sobre Seguridad Alimentaria y Contaminación Cruzada. Con la llegada del verano y las temperaturas elevadas el riesgo de sufrir una toxiinfección alimentaria aumenta peligrosamente. Además, los hábitos de alimentación en esta época del año: comidas preparadas con antelación…

La cocina es ahora más que nunca el corazón del hogar, convirtiéndose en un espacio multifuncional y social

“La cocina, como centro de la vida en el hogar, es el espacio que mejor refleja los cambios y transformaciones sociales que estamos viviendo: proyecta nuestros modos de vida, cómo somos, cómo nos comportamos y cómo evolucionamos.”                  Estudio Global Kitchen Barcelona, 28 de abril de 2020.- Según el estudio Global Kitchen, la cocina se ha convertido…