Consejos para evitar toxiinfecciones alimentarias en verano y prevenir la contaminación cruzada en la cocina

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Conclusiones de la entrevista realizada en IGTV a Maite Pelayo, microbióloga y portavoz técnico del Instituto Silestone, sobre Seguridad Alimentaria y Contaminación Cruzada. Con la llegada del verano y las temperaturas elevadas el riesgo de sufrir una toxiinfección alimentaria aumenta peligrosamente. Además, los hábitos de alimentación en esta época del año: comidas preparadas con antelación…

La cocina es ahora más que nunca el corazón del hogar, convirtiéndose en un espacio multifuncional y social

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“La cocina, como centro de la vida en el hogar, es el espacio que mejor refleja los cambios y transformaciones sociales que estamos viviendo: proyecta nuestros modos de vida, cómo somos, cómo nos comportamos y cómo evolucionamos.”                  Estudio Global Kitchen Barcelona, 28 de abril de 2020.- Según el estudio Global Kitchen, la cocina se ha convertido…

Cinco inventos de mujeres que han mejorado nuestra vida diaria en la cocina

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La nevera Es un electrodoméstico indispensable en nuestras cocinas de hoy en día para mantener los alimentos en buen estado de conservación. Desde los inicios de la historia, la humanidad siempre ha buscado formas para poder conservarlos. ¿Su origen?  A principios del siglo XX, concretamente en 1914, Florencia Parpart inventó la refrigeradora eléctrica moderna, antecedente del frigorífico…