Categoría: Biblioteca

Un recorrido distinto por nueve restaurantes galardonados con estrella Michelin: Aponiente, Dani García, De Librije, Disfrutar, DiverXO, DSTAgE, […]

Autor: Antonio Zapata/ Edición: Instituto de Estudios Almerienses. La dilatada permanencia de los platos típicos almerienses se debe […]

“Global Kitchen: la cocina, el corazón del hogar”, es la segunda publicación de Global Kitchen, un proyecto multidisciplar […]

Ben Shewry, chef del restaurante Attica, ganador de múltiples premios y considerado uno de los chefs más importantes […]

Encontramos las propuestas que el cocinero ofrece en sus gastrobares o bares de tapas y raciones de cocina […]

Una publicación apta para todos los públicos. En él, Ferran Adrià cuenta cómo se organizaba el Bulli y […]

Este libro magníficamente ilustrado empezó siendo notas sobre la colección de libros de cocina e imágenes culinarios recopilados […]

They Draw and Cook es una original iniciativa de los diseñadores Nate Padavick and Salli Swinde que han […]

El libro investiga las necesidades de la alta gastronomía y define los conceptos y estándares de las instalaciones […]

Global Kitchen es una publicación editada por el Instituto Silestone que presenta algunas reflexiones sobre los usos y […]